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Alimentation

  • Le thé, boisson saine et star
    Le thé, boisson saine et star

    C'est la boisson la plus bue au monde derrière l'eau ! Le thé est un produit agricole millénaire, mais qui connait depuis 10 ans […]

  • ALIMENTATION

    J'entame une cure détox J\'entame une cure détox

    Après les excès des fêtes, vous vous sentez fatigué et encrassé ? C’est peut-être le moment de faire une cure détox pour éliminer les toxines accumulées. Débarrasser l’organisme de ses toxines, voilà le grand […]

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    Quelles alternatives au sucre blanc ? Quelles alternatives au sucre blanc ?

    Le sucre blanc, consommé en excès, n’est pas notre meilleur ami pour garder la ligne ou rester en bonne santé. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives pour diminuer sa consommation et varier les plaisirs. Le miel Voilà un produit totalement naturel qui […]

  • ALIMENTATION

    Les bienfaits de la lacto-fermentation Les bienfaits de la lacto-fermentation

    Non, ceci n’est pas un message de prévention du Ministère de la Santé publique ! Mais un message que les Alsaciens sauront entendre : manger de la choucroute est bon pour la santé et on peut se mettre aussi aux cornichons, feuilles de vigne ou à la soupe […]

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    Lutter contre le surpoids avec l'IPCO à Mulhouse Lutter contre le surpoids avec l\'IPCO à Mulhouse

    Manger moins. Bouger plus. On connaît tous le slogan, mais on n’arrive pas tous à le mettre en pratique, puisque 32% de la population est en surpoids en France. Le chirurgien Sébastien Kolmer, qui a fondé l’Institut de Prise en Charge de […]

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    La vitamine C : rester en forme pendant l'hiver La vitamine C : rester en forme pendant l\'hiver

    Vous avez abandonné les fruits et les crudités pendant l’hiver? Mauvaise idée, car la vitamine C contenue dans beaucoup d’entre eux est essentielle pour nous maintenir en bonne santé tout au long de l’année. Et elle est surtout efficace pendant […]

  • ALIMENTATION

    Que valent les aliments exotiques dans notre assiette? Que valent les aliments exotiques dans notre assiette?

    Les aliments exotiques offrent des possibilités toujours plus nombreuses en cuisine. Mais pourquoi remplacer ses spaghettis par du konjac à la bolognaise, son risotto par de la quinoa aux champignons, ou mettre du manioc dans son hachis parmentier ? Elément de […]

  • ALIMENTATION

    Les légumes du printemps : nos alliés minceur! Les légumes du printemps : nos alliés minceur!

    Avec l’arrivée du printemps, on a tendance à surveiller d’un peu plus près sa ligne et vouloir solder les kilos en trop pris cet hiver. Comment y arriver ? En consommant davantage de légumes, pauvres en calories mais qui apportent les protéines […]

  • ALIMENTATION

    Régime nordique : pour être en pleine forme, même en hiver! Régime nordique : pour être en pleine forme, même en hiver!

    Connaissez-vous le régime nordique ? Vous devriez : il est bon pour le système cardio-vasculaire et permet d’éviter les coups de mou de l’hiver.  Le régime nordique n’est pas vraiment un régime pour maigrir mais plutôt un régime […]

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    L'avocat, un fruit qui a du bon L\'avocat, un fruit qui a du bon

    L’avocat, facile à consommer et disponible en toute saison, a de nombreux bienfaits sur l’organisme. Il est riche en « bon gras », en vitamines, fibres et minéraux. Bref, on l’adopte sans hésiter dans son alimentation. Quand les fruits se font plus […]

  • ALIMENTATION

    Comment perdre quelques kilos en trop ? Comment perdre quelques kilos en trop ?

    Vous souhaitez perdre du poids ? Si vous avez deux ou trois kilos en trop, une alimentation équilibrée peut permettre de retrouver son poids de forme sans trop de difficultés ou de sacrifices. Pour ceux qui veulent perdre beaucoup plus, il vaut mieux se référer […]

  • ALIMENTATION

    Comment manger plus de fibres ? Comment manger plus de fibres ?

    Les Français ne consomment pas assez de fibres. Elles sont pourtant bénéfiques pour la santé, permettant de réduire  les risques de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète de type II et de cancer colorectal. Les […]

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    Les fleurs passent à table ! Les fleurs passent à table !

    Beignet de fleur d'acacia, pétale de rose cristallisé, confiture de fleur de pissenlit... Miam, les fleurs s'invitent au menu, pour un résultat original, joli à l'œil et bon en bouche. Et si on mangeait des fleurs ? Si on connaît quelques […]

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    Les bienfaits du miel Les bienfaits du miel

    Les bienfaits du miel sont connus depuis l'Antiquité. Hippocrate, considéré comme le père de la médecine, le conseillait dans le traitement des plaies ouvertes et des infections de la gorge. Ce n'est pas un remède miracle, mais une formidable source […]

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    Les oiseaux rares : des produits au naturel Les oiseaux rares : des produits au naturel

    Clarisse Zenner cuisine et commercialise des chutneys, sirops, condiments, confits et aromates avec les fruits et les plantes de sa petite exploitation à Wintzfelden. Une production artisanale et naturelle, qui correspond à toute une philosophie de vie. Chutney aux fruits rouges, […]

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    Slow food : le plaisir du goût et le respect des producteurs Slow food : le plaisir du goût et le respect des producteurs

    Le mouvement slow food est né en Italie en 1989, en réaction à la malbouffe. Il célèbre le plaisir des sens et du goût, dans le respect de la terre et des producteurs. Rencontre avec Maud Marchal, secrétaire du Schnackala, le convivium du Haut-Rhin, […]

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    Sheds : des paniers paysans pour consommer bio et local Sheds : des paniers paysans pour consommer bio et local

    L'association Les Sheds multiplie les projets pour faire vivre l'ancienne usine au cœur de la ville, avec une éthique sociale et environnementale. Elle organise une distribution de paniers paysans tous les mercredis de 17h30 à 19h. Reportage à l'heure du rush. Les Sheds, […]

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    Equilibre alimentaire : « Ne surtout pas sauter de repas »

    Nous avons rencontré une diététicienne à Naturhouse à Riedisheim, un réseau « expert en rééducation alimentaire ». Elle nous donne quelques conseils pour garder un poids stable cet hiver ! Comment éliminer les excès […]

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    Interview de Michel Haber, passionné de thé Interview de Michel Haber, passionné de thé

    Michel Haber, enseignant, est un passionné de thé depuis 40 ans. Il anime régulièrement des conférences sur le thé et vante ses mérites lors d'interventions à la clinique de l'Orangerie à Strasbourg dans un service de […]

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    Le thé, boisson saine et star Le thé, boisson saine et star

    C'est la boisson la plus bue au monde derrière l'eau ! Le thé est un produit agricole millénaire, mais qui connait depuis 10 ans un engouement sans précédent en France, notamment pour les vertus qui lui sont prêtées. Dans la rue des Marchands à […]

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    Diététique : les vertus des graines germées Diététique : les vertus des graines germées

    Encore peu connues du grand public, les graines germées ont pourtant bien des qualités : extrêmement simples à cultiver chez soi dans un petit coin de cuisine, elles sont surtout très nutritives et contribuent à une alimentation saine. Jolies à […]

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    Fait maison : c’est tout bon ! Fait maison : c’est tout bon !

    Depuis quelque temps, le "fait maison" revient en force dans nos cuisines : émissions, blogs, livres de recettes, ventes record de machines à pain et de yaourtières, la tendance est bien réelle, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il faut dire que fabriquer […]

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    Forme : conseil pour être bien dans son corps Forme : conseil pour être bien dans son corps

    • Après un repas copieux à midi, un dîner composé de deux yaourts et une pomme suffira à votre corps. L’essentiel est de ne pas sauter un repas. • Si vous voulez perdre du poids, soyez plus malin que votre estomac : utilisez une petite […]

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    Régime : quelques conseils pour perdre du poids Régime : quelques conseils pour perdre du poids

    En matière de régime et de sport, il n’y a pas de "recette miracle". Néanmoins, voici une série de quelques conseils simples, mais pleins de bon sens. Bougez ! Pour accélérer le processus de perte de poids, n’hésitez pas à […]

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    Diététique : la forme dans son assiette Diététique : la forme dans son assiette

    Des régimes-miracles qui vous font perdre cinq kilos avant d’en reprendre six quelques temps plus tard ? Plutôt que de tomber dans le panneau en vous infligeant des contraintes souvent inefficaces, parfois pernicieuses, pourquoi ne pas choisir d’adopter en douceur un […]

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    Diététique : le régime crêtois ou la cuisine de longue vie Diététique : le régime crêtois ou la cuisine de longue vie

    Avec le taux de mortalité le plus bas du monde, la Crête a longtemps intrigué les scientifiques. Jusqu’à ce que se révèlent les vertus simples de l’alimentation des Crêtois : grands consommateurs de fruits, de légumes, de […]

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Le QUIZ de la semaine Ecomusée d'Alsace : Rêves & Veillées de Noël Ecomusée d'Alsace : Rêves & Veillées de Noël

Cette semaine le JDS vous invite à profiter des animations de Noël à l'Ecomusée d'Alsace. 10 lots de 2 entrées à gagner !

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