Bocal du vieux garçon : fruits macérés dans l'alcool
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Bocal du vieux garçon
La bocal du vieux garçon se prépare tout au long de la belle saison…
Dans un grand bocal propre, déposer en couches successives, au fur et à mesure de l’arrivée des fruits, et selon votre inspiration : groseilles (égrappées), cerises (équeutées), framboises, pêches (pelées, dénoyautées et coupées), abricots (dénoyautés et ouverts)…en ajoutant à chaque fois le même poids de fruits et de sucre et en recouvrant toujours le tout d’eau de vie blanche (40 ou 45°).
Eviter de trop remuer, fermer hermétiquement, conserver au frais et à l’abri de la lumière pendant au moins trois mois avant de déguster.
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Commentaires
Shingao | 03/12/15 | 21h53
Il faut retourner le pot de temps en temps pour que le sucre reprenne le dessus ...il faut faire cela de temps en temps
C est un déliceeriva.pro@orange.fr | 11/07/14 | 16h34
quand je prépare cette liqueur que je mets les premiers fruits au fond du bocal et que je mets l'alcool les fruits montent que puis-je faire ?
cardonmicky | 08/07/14 | 17h57
J'ai une liqueur qui a 1 an 1/2 elle noircie. Qu'est ce que je peux en faire ? Est elle encore bonne ?
alex | 18/09/13 | 22h59
est-ce que le taux d'alcool monte suite la macération ??? merci
Acquaviva | 06/06/12 | 10h21
Merci pour cette recette,j'ai commencé avec des cerises ,mais comme le sucre cristalisé que j'ai utilisé ne fond pas , au dessus des fraises je mettrai un sirop et je mais aussi 100g de sucre en moins que le poid des fruits à + et encore merci
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