Des fleurs dans nos assiettes

Certaines fleurs sont comestibles. Certes, leur goût assez discret risque de vous décevoir mais leur principale qualité réside ailleurs : originalité et esthétique.

Vous allez surprendre vos invités avec une assiette étonnante et riche en couleurs. Le semis (plantation de graines) est l'option la plus économique et celle qui vous proposera le choix le plus varié. Il faut les protéger des gelées. Le godet est plus coûteux mais conviendra parfaitement à ceux qui veulent tenter l'expérience sans se fatiguer.

Il existe aussi un intermédiaire « minimotte » qui ne sont finalement que des jeunes plants disponibles à prix modiques en début de saison. Boutons de Capucines, Violette, Pensée, Oeillet d'inde, bégonia, rose, primevère, bleuet, fleur de courgette... le choix est énorme. Mais attention, ni engrais chimique ni pesticides. Parfois seule une partie précise est comestible.