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Brochette de champignons de Paris

Pour réaliser vos brochettes de champignons, il faut choisir des champignons assez gros. Il vous faut aussi de la ciboulette, de l’ail, du persil, du jus de citron, de l’huile d’olive, sel et poivre.

Lavez les champignons, coupez le pied, embrochez-les délicatement sur une pique.

Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, de la ciboulette et du persil hachés ainsi qu’une gousse d’ail pressée.

Faites mariner vos brochettes deux heures en ayant pris soin de presser le jus d’un demi citron pour empêcher l’oxydation.

Astuce : utilisez un sac de congélation !

Faites cuire les brochettes sur le grill pendant une dizaine de minutes…

Voir aussi : comment nettoyer les champignons frais

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