Publicité

Grand Est : Vins

Actu FormationActu Bien EtreActu Déco MaisonActu GastronomieActu Tourisme et LoisirsLa vidéoLa rencontre
  • L'Essence des Vins : la cave "confidentielle" de Véronique WybrechtPublié le 19/12/2019Lieu intimiste et cosy, l'Essence des Vins à Rixheim n'est pas une cave à vins lambda. à sa tête, la pétillante […]
    L'Essence des Vins : la cave confidentielle de Véronique Wybrecht
  • Quel vin moelleux choisir en fin de repas ?Publié le 22/11/2019Un Coteaux de l'Aubance pour le caviste Nasti Domaine Montgilet - Clos des Huttières (Loire) Le Maître Sommelier Emmanuel Nasti a toujours une […]
    Quel vin moelleux choisir en fin de repas ?
  • Rosé Coteaux d'Aix, Château RevelettePublié le 22/05/2017Un rosé acrobate, de l'entrée jusqu'au dessert Une fois n'est pas coutume... nous dérogeons à la règle : ce mois-ci, […]
    Rosé Coteaux d'Aix, Château Revelette
  • Réussir son salon du vinPublié le 25/09/2013Les règles que nous allons énoncer ici vont faire sourire le connaisseur, celui qui, hier encore, croyait que Margaux était une reine, […]
    Réussir son salon du vin
  • Une cave à vin décomplexée !Publié le 27/02/2013Le mois de septembre et son collègue octobre marquent l’époque des innombrables foires aux vins dans nos supermarchés […]
    Une cave à vin décomplexée !
  • Des idées de vins à mettre en cavePublié le 10/05/2010Les bons réflexes pour "alimenter" sa cave ? Faites confiance à votre palais. Une cave doit être envisagée comme un […]
    Des idées de vins à mettre en cave
  • Le ChampagnePublié le 23/04/2008Contrairement au vin d’Alsace qui est globalement mono-cépage et millésimé, le champagne est un vin traditionnellement […]
    Le Champagne
  • Cave à Vin : mode d’emploiPublié le 23/04/2008La cave idéale est creusée dans le roc. Avant d’investir dans un marteau piqueur, rappelez-vous que sous nos pieds, en plaine […]
    Cave à Vin : mode d’emploi
  • Foire aux Vins de septembre : le guide pour bien choisirPublié le 16/04/2008Septembre est, comme d’habitude, fortement marqué par l’apparition simultanée des multiples foires aux vins. Ceux qui disposent […]
    Foire aux Vins de septembre : le guide pour bien choisir
  • Les petits astuces du sommelier amateur (2)Publié le 16/04/2008Quels vins servir avec un poisson ? Faut-il absolument sacrifier au vin blanc ? Ces interrogations sont relativement récentes et nous allons […]
    Les petits astuces du sommelier amateur (2)
  • Le contenu de la cavePublié le 16/04/2008Votre cave sera parfaite le jour où, quelle que soit l’occasion, vous pourrez dire : «Bougez pas, je descends chercher ce qu’il […]
    Le contenu de la cave
  • Cave type de 60 bouteillesPublié le 16/04/2008Voici une suggestion d'assemblage de bouteilles pour former une cave à vin type, d'environ 60 bouteilles. Budget approximatif : 700/800 euros 6 […]
    Cave type de 60 bouteilles
  • Comment choisir une bouteille de vin : 14 règles de basePublié le 27/07/2023Quel vin acheter ? A quel moment ? Comment détecter les bonnes affaires sans se faire avoir ? Dans quelles bouteilles faut-il […]
    Comment choisir une bouteille de vin : 14 règles de base
  • Millésimes 2003 à 2006 : tendances générales Publié le 16/04/2008Le 2003, année de canicule se révèle toujours aussi problématique. Le moins que l’on puisse dire c’est que le […]
    Millésimes 2003 à 2006 : tendances générales
  • Les petites astuces du sommelier amateur (1)Publié le 16/04/2008Servir un bon vin à des amis est un plaisir et surtout une grande tradition française. Les rituels sont nombreux et nous allons en […]
    Les petites astuces du sommelier amateur (1)
  • Les trois règles d’or du visiteur de foires aux vinsPublié le 25/08/2010Comme d’habitude en cette période, nos boîtes aux lettres vont être inondées de propositions commerciales originales à […]
    Les trois règles d’or  du visiteur de foires aux vins
  • Millésimes 2005 à 2009 : les forces en présencePublié le 25/08/2010La valse des millésimes Le vin est, à notre connaissance, le seul produit qui affirme avec autant de vigueur sa date de naissance, son terroir, […]
    Millésimes 2005 à 2009 : les forces en présence
  • Vendanges tardives et Grains noblesPublié le 02/12/2009Vendanges tardives et Grains nobles sont deux mentions pour des bouteilles hors du commun produites selon des critères parmi les plus […]
    Vendanges tardives et Grains nobles
  • Vins d'Alsace : les grands crusPublié le 02/12/2009L'Alsace est réputée pour être une terre de gastronomie, et les bons repas sont l’occasion de déboucher ce que l’Alsace […]
    Vins d'Alsace : les grands crus
  • Vin chaudPublié le 02/12/2009Le rituel des marchés de Noël. L’Alsace n’est pas la seule région à proposer cette boisson chaude au vin rouge […]
    Vin chaud
  • Une cave à vins chez moi ? Nos conseils pour débuterPublié le 26/08/2008Mettre en place sa cave à vin : nous vous proposons de franchir le pas en évitant les erreurs les plus courantes. Les bonnes raisons de […]
    Une cave à vins chez moi ? Nos conseils pour débuter
  • A la découverte des vins du JuraPublié le 23/04/2008Les vins rouges du Jura. Trois cépages sont utilisés, seul ou en assemblage : poulsard, trousseau et pinot noir. Des vins à la robe […]
    A la découverte des vins du Jura
  • Pétillez de plaisir avec le champagne !Publié le 29/11/2010Vin de fête par excellence, le champagne est difficilement remplaçable pour célébrer la nouvelle année. Les bouchons qui […]
    Pétillez de plaisir avec le champagne !
  • L'excellence du Domaine Bott-Geyl, trois étoiles selon la Revue du Vin de FrancePublié le 21/11/2025BeblenheimLes amateurs de bons vins le savent : trois étoiles à la Revue du Vin de France (RVF), c'est le Graal ! Le Domaine Bott-Geyl à […]
    L'excellence du Domaine Bott-Geyl, trois étoiles selon la Revue du Vin de France
  • Des vins d'Alsace... oui, mais sans alcool !Publié le 20/02/2025Certains d'entre vous ont peut-être fait le "Dry January", ce mois sans boire une seule goutte d'alcool. Ayant, à titre personnel, […]
    Des vins d'Alsace... oui, mais sans alcool !
  • Vins "orange" d'Alsace : ils ont désormais le droit à l'AOC !Publié le 26/02/2024Les amateurs de vins en boient de toutes les couleurs. à présent, la question est tranchée concernant les "vins orange" de la […]
    Vins orange d'Alsace : ils ont désormais le droit à l'AOC !
  • A l'aide, je ne comprends rien ! Qu'on m'explique le Vin (d'Alsace) !Publié le 26/09/2022Le vin vous intéresse, vous en buvez d'ailleurs très (trop ?) régulièrement. Néanmoins, cela vous rend […]
    A l'aide, je ne comprends rien ! Qu'on m'explique le Vin (d'Alsace) !
  • La Grange de l'Oncle Charles : le charpentier qui bâtissait de grands vinsPublié le 17/12/2021Jérôme François était charpentier. En 2014, fini de se voiler la face : il a besoin de faire son propre vin, comme le faisait […]
    La Grange de l'Oncle Charles : le charpentier qui bâtissait de grands vins
  • Domaine Valentin Zusslin : La biodynamie au service du terroirPublié le 06/07/2021Le domaine Valentin Zusslin à Orschwihr, est un petit domaine (en taille) qui joue dans la cour des grands (en qualité). Les vins de la maison […]
    Domaine Valentin Zusslin : La biodynamie au service du terroir
  • 3 cuvées alsaciennes originales pour l'étéPublié le 24/06/2021Direction le bar à vins et restaurant Tandem, au centre de Mulhouse, avec son jeune patron Joris Szulc. Produits locaux, vins nature, circuit court... […]
    3 cuvées alsaciennes originales pour l'été
  • Les accords parfaits mets / vins d’Alsace avec MillesimaPublié le 19/11/2020Les vins d'Alsace composés majoritairement de vins blancs, tranquilles ou effervescents, s'accorderont à merveille avec la gastronomie non […]
    Les accords parfaits mets / vins d’Alsace avec Millesima
  • Le vignoble du Klettenberg : où l'on élabore l'unique vin mulhousien !Seuls les Mulhousiens les plus avertis sont au parfum : il existe bien un vignoble à Mulhouse, sur un coteau du Rebberg, géré par les […]
    Le vignoble du Klettenberg : où l'on élabore l'unique vin mulhousien !
  • Jacques et Anaïs Cattin vous font vivre le vin d'Alsace autrementPublié le 23/11/2018Depuis onze générations, les Cattin font du vin. Lorsque Jacques Cattin arrive à la tête du domaine en 2007, il décide d'y […]
    Jacques et Anaïs Cattin vous font vivre le vin d'Alsace autrement
  • L'ascension du domaine Valentin ZusslinPublié le 17/11/2017Vous allez nous dire que la qualité d'un vin, c'est subjectif. Mais quand la Revue des Vins de France, les plus grands sommeliers de la région ou […]
    L'ascension du domaine Valentin Zusslin
  • Quel avenir pour le Vin d'Alsace ? Est-il apprécié à sa juste valeur ?Publié le 29/05/2017Le 21 avril dernier, à la Confrérie Saint-étienne à Kientzheim, vignerons, sommeliers, professionnels du secteur et […]
    Quel avenir pour le Vin d'Alsace ? Est-il apprécié à sa juste valeur ?
  • Le Vin d'Alsace enfin décrypté : l'influence du sol sur le goût du vinPublié le 10/01/2017Vous ne comprenez rien au vin, et particulièrement aux Vins d'Alsace. On vous explique tout avec notre série "Décryptage" ! Le […]
    Le Vin d'Alsace enfin décrypté : l'influence du sol sur le goût du vin
  • Le Vin d'Alsace enfin décrypté : les sept cépages alsaciensPublié le 26/09/2016Explique-moi le cépage... LES ORIGINES. Il y a plusieurs millions d'années, le fossé rhénan se creuse et contribue à former […]
    Le Vin d'Alsace enfin décrypté : les sept cépages alsaciens
  • Le Riesling d’AlsacePublié le 22/02/2011Souvent considéré comme la Rolls Royce des vins d'Alsace, le Riesling fait partie des quatre cépages autorisés pour l'AOC […]
    Le Riesling d’Alsace
  • Le Muscat d’AlsacePublié le 04/02/2011Cépage noble, le Muscat d'Alsace bénéficie de l'appellation Grand Cru comme ses frères Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer. Deux […]
    Le Muscat d’Alsace
  • Le Pinot Noir d’AlsacePublié le 04/02/2011Le Pinot Noir est le seul cépage de vin rouge autorisé en appellation Alsace. D'origine bourguignonne, il s'adapte bien aux zones […]
    Le Pinot Noir d’Alsace
  • Le Pinot Gris d’AlsacePublié le 04/02/2011Cépage noble, le Pinot Gris d'Alsace bénéficie de l'appellation Grand Cru comme ses frères Muscat, Riesling et Gewurztraminer. […]
    Le Pinot Gris d’Alsace
  • L’Edelzwicker d’AlsacePublié le 04/02/2011C'est un vin d'assemblage, il n'y a donc pas d'appellation possible en Grand Cru. Au risque de faire hurler le puriste nous pourrions comparer cette […]
    L’Edelzwicker d’Alsace
  • Le Crémant d’AlsacePublié le 04/02/2011Le Crémant d'Alsace est un AOC d'Alsace. Il est pétillant, léger, fruité et élaboré principalement à partir du […]
    Le Crémant d’Alsace
  • Le SylvanerPublié le 04/02/2011Le Sylvaner, comme son nom le laisse présager, est un cépage originaire de... transylvanie. Jusqu'en 2005, aucun vin Sylvaner ne […]
    Le Sylvaner
  • Le Klevener de HeiligensteinPublié le 04/02/2011Méconnu du grand public, le Klevener (ne pas confondre avec le Clevner ou Klevner qui est un pinot blanc + auxerrois vinifiés ensemble) est un des […]
    Le Klevener de Heiligenstein
  • Neïa Siessa : le vin bourru alsacienPublié le 29/09/2010Les sanglots longs des violons de l’automne annoncent souvent un débarquement. Dans notre rubrique pacifiée, ce sera celui du vin bourru, […]
    Neïa Siessa : le vin bourru alsacien
  • Le KaefferkopfPublié le 16/04/2008Le Kaefferkopf a rejoint le club des grands crus alsaciens (JO du 14 janvier 2007). Le comité national de l’Inao a reconnu (enfin) ce terroir […]
    Le Kaefferkopf
  • A la rencontre du Sylvaner - un cepage des vins d'AlsacePublié le 23/04/2008Le sylvaner : vilain petit canard qui remonte… Observons calmement la situation du vignoble alsacien. Le monde entier, dont les lapons, nous […]
    A la rencontre du Sylvaner - un cepage des vins d'Alsace
  • Quel vin d’Alsace... à quelle occasion ?Publié le 22/12/2008L'Alsace est une terre de vin(s) : on y produit plusieurs cépages de qualité, qui ont chacun leurs particularités. Savez-vous les […]
    Quel vin d’Alsace... à quelle occasion ?
  • A la rencontre du KlevenerPublié le 23/04/2008Un vin d’Alsace plus rare que cher… Ca peut surprendre, mais certains lecteurs n’ont jamais entendu parler du Klevener et ignorent […]
    A la rencontre du Klevener

Publicité

Newsletter JDS

Prêt pour un week-end de folie ? Chaque jeudi tous les bons plans sorties


Publicité