Juin : le retour des barbecues
Le rituel du Barbecue défie le temps, les générations et même les classes sociales !
Juin. L’homme de Neandertal se réveille. Lui avoir faim. Lui vouloir faire du feu et manger dehors.
© Olga Lyubkina - Fotolia.com
Juin : le retour des barbecues
L’espace d’un repas, l’Homme redécouvre l’humilité «euh, ne m’en voulez pas, je crois que c’est trop - pas assez – cuit.» (rayez la mention inutile).
Mais fidèle aux processus d’évolution, il invente illico la solution : on va le remettre au feu quelques minutes ou, preuve de son immense sens de l’adaptation, on va le manger quand même.
La grillade est une immense leçon de vie…
Spécial Barbecue, recettes et conseils
- Bien choisir sa plancha
- Le Grand Catalogue de la saucisse à griller : les grands classiques
- Le Grand Catalogue de la saucisse à griller : les saucisses originales
- Le tour du monde de la saucisse
- Les astuces du cuisinier amateur. Spécial brochette.
- Les Brochettes en folie
- Recette : grillade de langoustines à l’ail au barbecue
- Recette de la côte de bœuf au barbecue
- Recette des truites en papillote au barbecue
- Juin : le retour des barbecues
- Barbecue : les différentes marinades pour grillades de viandes ou de poissons
- Les légumes : l'accompagnement idéal de vos grillades
- Brochette de légumes au barbecue
- Pommes de terre cendrées au fromage blanc
- Tomates provençales au four ou au barbecue
- Barbecue libanais : brochettes de viandes
- Tzatziki (concombres à la grecque)
- Réussir son barbecue
- Magret de canard au barbecue
- Barbecue en quarante minutes chrono !
- Travers de porc grillés
- Barbecue : au gaz, au charbon, électrique... lequel choisir ?
