Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Recettes : Cuisine du monde
- Barbecue libanais : brochettes de viandes Le Liban est un tout petit pays encadré par la Syrie, Israël et la mer Méditerranée. Tout juste l’équivalent d’un département […]
- Tzatziki (concombres à la grecque)Pour 4 personnes environ : . - 4 yaourts type grec ou Fjord (la consistance du yaourt est primordiale pour cette recette). - 1 concombre. - 2 ou 3 gousses d’ail. - sel, […]
- Recette du Tajine d'AgneauManger du soleil c'est mieux, en parler avant, c'est bien ! Mais au fait pourquoi il y a du soleil ailleurs, quand chez nous, c'est l'hiver ? Histoire de nous faire […]
- Un Goulasch version slovaqueNous avons décidé d’élargir notre horizon gastronomique et de vous présenter un succulent plat qui se déguste dans quasiment tous les pays […]
- Sushi & JaponLe Japon est à la mode et un peu partout fleurissent les bars à Sushis. Ce phénomène «total fashion» ne pouvait pas laisser insensible votre […]
- Des pâtes comme en ItalieL’Italie est une destination de choix pour de sympathiques escapades estivales. Madame aura loisir d’y observer les dernières tendances de la mode, […]
- La recette de la pizza maison : pâte et garnitureTremblez Femmes ! Vous redoutiez cette soirée et elle est arrivée : il y a foot à la télé !!! Faites contre mauvaise fortune bon […]
Recettes : Alsace
- La torche aux marrons alsacienneLa torche aux marrons c'est le dessert phare dans toute l'Alsace quand l'automne pointe son nez (froid) ! Un dessert à base de marrons, abondant durant cette saison, […]
- Bibeleskaes à ma façonVoici un grand classique de la gastronomie alsacienne ! Moins connu que la choucroute ou que le baeckeoffe, le bibeles' est un plat aux ingrédients simples et […]
- Knepfles d'Alsace : de vraies bonnes pâtes !Les Knepfles - ou Knepflas - sont de petites boules de pâte aux œufs qu'on retrouve dans tous les restaurants alsaciens typiques, souvent en accompagnement de […]
- Le Gesundheitkuchen de mamie FriedelLe Gesundheitkuchen, littéralement le "gâteau de santé" en alsacien, c'est le gâteau de notre enfance ! Sorte de madeleine de Proust qui nous […]
- La choucroute royale revisitéeQuoi de mieux que de revisiter notre bonne vieille recette de choucroute alsacienne ? Exit la cochonaille et les knacks, faites place à des ingrédients plus […]
- Bouchées à la reine à l'alsacienneC'est un incontournable de la gastronomie française mais également un met toujours à la carte dans une bonne winstub alsacienne ! La bouchée […]
- Les mehlknepfle de MamemaC'est une recette qui passe souvent au second plan derrière la choucroute garnie ou le célébrissime Baeckeoffe. Mais les mehlknepfle, littéralement […]
- La Riewele suppUn' los geht's avec le méga soywatter et les longues nuits froides et humides sur l'Alsace... Seul remède pour lutter contre la morosité et se […]
- La tarte au fromage blancLa tarte au fromage blanc est une recette typiquement alsacienne, qu'il ne faut pas confondre avec son cousin newyorkais le cheesecake. La version alsacienne est composée […]
- Comment faire des Bretzels alsaciens à la maison ?Se passer d'un bretzel à l'apéro, c'est comme snober un bon rouge avec une côte de bœuf : ce n'est juste pas possible. Symbole de la […]
- Faites vos propres Bretzels maison !Miam : les Bretzels, tout le monde aime ça en Alsace ! Mais si on essayait d'en faire soi-même, à la maison ? C'est rigolo à faire avec […]
- Schankalas VS. ScharwasGrosse, mais alors très grosse baston en prévision ! On sent que vous allez vous étriper sur cette guerre des petits beignets alsaciens de Carnaval ! […]
- 5 recettes pour revisiter les knepfle !Les Knepfle ou Knepfla, sont des cousins des Spätzles composés de farine, d’œufs et d'eau agrémentés généralement de […]
- Le "Kinjele" : le lapin sauce vin rougeVoilà un plat qui n'est pas particulièrement alsacien, on en conviendra. Mais il suffit de le nommer à l'alsacienne pour qu'il devienne instantanément […]
- Le fameux brochet au RieslingAllez, on va dire qu'aujourd'hui, c'est le jour du poisson ! Toutes ces années à vous présenter des recettes dans la rubrique Gastronomie, et on ne vous […]
- La tourte vigneronne à la haut-rhinoiseAhhhh ! Notre bien connue tourte vigneronne : une des icônes de l'Alsace, avec le Haut-Koenigsbourg, les cigognes et Delphine Wespiser. Servie avec sa petite salade […]
- Les fameux Dampfnüdle de "Mémémé"Les Dampfnüdle. Voilà une spécialité qui parle aux Alsaciens. Dans votre enfance, vous avez peut-être eu la chance de manger ce plat tous les […]
- Nos redoutés SürlawerlaFerteckel ! Ils ont osé au JDS ! Oser nous proposer la recette officielle des fameux Sürlawerla, l'un des plats emblématiques du Haut-Rhin ! Deux […]
