Gastronomie et restaurants : Alsace
Restaurants
Consultez notre guide des restaurants
- Berewecke : le pain de Noël alsacienLe Berewecke est un pain de Noël principalement constitué de fruits secs et de fruits confits macérés dans du schnaps. Cette pâtisserie alsacienne […]
- Les springerle : petits gâteaux alsaciensLe Springerle est un Bredala qu’on suspend. Il y a ceux qui décorent leurs sapins uniquement avec des objets en plastique et les autres qui ont compris que les enfants […]
- Recette de la tarte flambée d'Alsace en vidéo !Pour un puriste, une Flamma ne se conçoit réellement que cuite au feu de bois avec un four approprié et idéalement nourri au sarment de vigne (peu […]
- Salade de cervelasLa recette de la salade de cervelas Les ingrédients pour 6 personnes : - 6 cervelas. - 3 œufs durs. - 2 tomates. - du mesclun. - 2 échalotes. - cerfeuil, […]
- La salade de pommes de terreCombien d'échecs avec une recette au demeurant aussi simplissime sont dus uniquement à un mauvais choix de pommes de terre. Pour une salade de patates digne de ce […]
- Recette de la tarte à l’oignonLa tarte à l'oignon d'Alsace est un plat très facile à réaliser, à condition d'aimer les oignons ! Découvrez ici notre recette rapide […]
- La recette traditionnelle du Vin ChaudC’est l’hiver, avec des amis vous avez loué un chalet dans les Vosges et vous avez oublié de demander où était la réserve à […]
- Recette des FleischnackaCette recette traditionnelle des fleischnacka (des sortes de roulées à la viande à l'alsacienne) est adaptée à une réutilisation […]
- Un Hasepfeffer de traditionA l’évocation du nom de la recette du mois, je sens poindre une lueur d’incompréhension chez quelques lecteurs arrivés en Alsace il y a moins de […]
- Recette du Baeckeofa ou BaeckeoffeUne recette typiquement alsacienne, pour les dimanches en famille ou les jours de fêtes : réalisez chez vous un délicieux Baeckeoffe […]
- Recette des Bredalas (bredele) de Noël en Alsace aux noixVoilà la recette préférée des enfants en Alsace. Les Bredalas, de petits gateaux de toutes les formes, sont souvent l’occasion pour eux de se […]
- Les recettes alsaciennes de jds.frNous nous devions de leur consacrer une place à part…Quoi de plus naturel dans une région réputée pour sa gastronomie ! Une région […]
