Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Petit lexique gastronomique alsacienPublié le Mettons tout de suite les choses au point : l'alsacien est une langue à part !. Ce n'est même pas une langue, elle est le résultat […]
Recette du foie gras d'AlsacePublié le Nous vous proposons de préparer votre propre foie gras. A celles et ceux qui objecteront que ce plat succulent est hors de prix nous rétorquerons […]
Salade de cervelasPublié le La recette de la salade de cervelas
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 6 cervelas. - 3 œufs durs. - 2 tomates. - du mesclun. - 2 […]
La salade de pommes de terrePublié le Combien d'échecs avec une recette au demeurant aussi simplissime sont dus uniquement à un mauvais choix de pommes de terre. Pour une salade de […]
Recette de la tarte à l’oignonPublié le La tarte à l'oignon d'Alsace est un plat très facile à réaliser, à condition d'aimer les oignons ! Découvrez ici […]
Recette des FleischnackaPublié le Cette recette traditionnelle des fleischnacka (des sortes de roulées à la viande à l'alsacienne) est adaptée à une […]
Un Hasepfeffer de traditionPublié le A l’évocation du nom de la recette du mois, je sens poindre une lueur d’incompréhension chez quelques lecteurs arrivés en […]
Recette du Baeckeofa ou BaeckeoffePublié le Une recette typiquement alsacienne, pour les dimanches en famille ou les jours de fêtes : réalisez chez vous un délicieux Baeckeoffe […]
Le velouté au potiron spécial HalloweenPublié le 29/09/2020Fin octobre, c'est la Toussaint et la période d'Halloween qui recommence... . Certains s'en moquent, d'autres trouvent ça sympathique. Saviez-vous […]
La soupe à l'oignonPublié le 30/12/2014Recette incontournable du 1er de l'an.... la soupe à l'oignon fait office à la fois de digestif et de petit-déjeuner pour les […]
La soupe à la citrouillePublié le Menu spécial trop la peur (interdit aux + 8 ans)
Soyons clairs. La citrouille, ce n'est pas bon. Ni mauvais d'ailleurs. Ça fait juste peur. Une […]
Soupe au poireauPublié le Les ingrédients pour 6 personnes . - 1 kg de pommes de terre (bintje) . - 2 ou 3 poireaux . - de la crème fraîche épaisse ou liquide […]
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