Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Magret de canard au barbecuePublié le 06/05/2008Les beaux jours annoncent également la saison des grillades : merguez, chipolatas, côtelettes d’agneau et autres côtes de […]
Le Tian de légumesPublié le 26/06/2012Tian : qui es-tu ?
On attribue souvent à tort le Tian aux pays du Soleil Levant. On l’imaginerait volontiers originaire du Tibet et […] La recette de la potée au chouPublié le 25/02/2011Les ingrédients pour la potée au chou :
- 1 chou vert frisé. - 600 g de porc salé (échine ou palette). - 4 saucisses de […] La recette de la fondue de poireauxPublié le 19/01/2011La fondue de poireaux est l'accompagnement idéal à servir avec du poisson. Nous vous proposons de la servir avec une aile de raie aux […] Chou et Choucroute d'AlsacePublié le 30/09/2009L’Alsace, pour certains érudits de l’approximatif, se résume encore aux cigognes, aux coiffes, aux poutres apparentes et à la […] Oignons au vinaigrePublié le 24/04/2009Les oignons en bocal : la meilleure solution pour conserver des oignons croustillants tout au long de l'année.
Pour un bocal de 50 cl. - 500 g de […] Les salades, reines de l'été !Publié le 29/06/2010Voilà un domaine où l’imagination ne doit plus connaître de limites. Quasiment tout peut se manger en salade et tout peut se marier. […] Recette de la purée de céleriPublié le 30/03/2010Les ingrédients pour 4 personnes :.
Selon votre goût, vous varierez la proportion pomme de terre/céleri. Un rapport 50/50 pour les […] Les légumes de saison et de proximité Publié le 30/03/2010Adios les avocats du Mexique, «bouchour» les petits pois d’Alsace. Nous ne sommes jamais en retard d’une tendance et le concept […] Brochette de champignons de ParisPublié le 22/05/2009Pour réaliser vos brochettes de champignons, il faut choisir des champignons assez gros. Il vous faut aussi de la ciboulette, de l’ail, du persil, […] Brochette de légumes au barbecuePublié le 22/05/2009Les brochettes de légumes accompagneront vos grillades, et apporteront une touche de couleur à vos assiettes !
Les […] Gratin de rosés des présPublié le 27/08/2008Les grands chefs vous le confirmeront : quand le produit est frais, la recette la plus simple est souvent la meilleure. Après avoir arpenté […] Poêlée de champignonsPublié le 23/04/2008L’annonce de la fin des beaux jours permet, entre autre, de vérifier son état d’âme et sa faculté d’adaptation. Les […] Recette des asperges d’AlsacePublié le 23/04/2008Fiche technique. Catégorie : je mange local et j’aime ça (voir notre article : Où trouver des asperges d'Alsace). […] Omelette aux champignons d’automnePublié le 16/04/2008Avant d’hiberner confortablement dans votre canapé, nous vous proposons de sortir vos bottes, vos imperméables et de partir à la […]
Le tiramisu aux fraisesPublié le 26/05/2026"Merci" le dérèglement climatique : cette année, la saison des fraises a démarré dès le début du mois de […] La galette des rois à la frangipanePublié le 20/12/2011C'est le classique du début d'année : la tradition de la galette des Rois ! Chaque 6 janvier (ou le premier dimanche du mois de janvier, […]
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