Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Recettes : Soupes et potages
- Soupe au poireauPublié le 23/04/2008Les ingrédients pour 6 personnes . - 1 kg de pommes de terre (bintje) . - 2 ou 3 poireaux . - de la crème fraîche épaisse ou liquide […]
- Velouté de tomates au poivre vert et à la mozzarellaPublié le 23/04/2008Recette du velouté de tomates au poivre vert et à la mozzarella Les ingrédients pour 4 personnes : . - 2 kg de tomates bien […]
- Soupe de cressonPublié le 23/04/2008La recette de la soupe de cresson et pomme de terre Les ingrédients pour 4 personnes :. - 300 g de pommes de terre (bintje) . - 2 bottes de cresson […]
Recettes : Fromages
- Patates & MunsterPublié le 25/09/2013Des patates et du munster... c'est la garantie d'un repas facile et copieux, parfait pour un dîner d'hiver !. Les ingrédients : - Des […]
- Lasagnes chèvre et épinardsPublié le 30/01/2013Découvrez notre recette de lasagnes chèvre et épinards, parfaite pour un dîner gourmand et savoureux. Suivez nos étapes […]
- Tartine de chèvre au barbecuePublié le 31/05/2012Au lieu des sempiternelles grillades de viandes ou de poissons tentez le fromage de chèvre. Une originalité qui enthousiasmera vos convives. La […]
- Tout savoir sur le fromage ComtéPublié le 10/02/2011Le comté est le premier fromage à avoir bénéficié de l'appellation contrôlée en 1954. Cette pâte […]
- Recette des petits croustillants de fromage au barbecuePublié le 11/01/2011Ingrédients pour les croustillants de fromage : - des fromages de chèvre demi secs (genre chabichou, cabecou, St Maures, Selles s/Cher...). […]
- La fondue aux trois fromagesPublié le 23/04/2008Nous avons volontairement évité l’appellation "savoyarde" car, loin de leur dénigrer la paternité de cette […]
- La recette du feuilleté aux noix, champignons et roquefortPublié le 16/04/2008Aujourd’hui, nous vous proposons de partir à la chasse aux noix car, comme ne l’a pas constaté le citadin stressé, c’est […]
- Pomme de terre au fondant de MunsterPublié le 23/04/2008Cette recette fondant au Munster, quoique enfantine, est digne d’un roi. Elle prouve que la cuisine gourmande peut aussi s’appréhender […]
- Recette de la Tourte au MunsterPublié le 23/04/2008 Fiche technique de la tourte au Munster Catégorie : Ça sent la tradition.... Difficulté : Aucune, mais alors, aucune. […]
Recettes : Divers
- Risotto d'automne aux champignons et potimarronPublié le 01/10/2021Hummm, un bon risotto fondant, aux légumes de saison, rien de tel pour surprendre vos invités. Cette recette est plutôt facile à […]
- Des idées de crêpes qui changent de l'ordinaire !Publié le 23/01/2018Les crêpes, tout le monde aime ça ! Le Nutella ou le sucre, c'est bien joli, mais on en a vite fait le tour... Et si on variait un peu la […]
- Salade de blé aux figues fraîchesPublié le 28/05/2015Les Ingrédients (pour 4 personnes) :. - 250 g de blé,. - 1/2 concombre. - 4 oignons. - une poignée de figues fraîches et de […]
- Recette des Berliners (boules de Berlin)Publié le 04/02/2015Après les repas des fêtes de fin d'année, les galettes des rois de janvier, les crêpes de la Chandeleur... voici venu le temps des […]
- Le milk shake au melonPublié le 27/06/2014Il faut un mixeur (le célèbre blender) et vous aurez ensuite tout l'été pour peaufiner votre recette préférée. […]
- Recettes spéciales CarnavalPublié le 14/02/2012Faut-il répéter inlassablement que notre voisine, Bâle, nous permet chaque année de participer à un événement […]
Image non communiquée - Les sauces : anti-diététiques, mais tellement bonnes !Publié le 29/09/2011La nouvelle cuisine pensait avoir sa peau. Soudain, tout ne fût que vapeur et préservation de vitamines, chasse aux calories et autres […]
- Des fleurs dans nos assiettesPublié le 21/03/2011Certaines fleurs sont comestibles. Certes, leur goût assez discret risque de vous décevoir mais leur principale qualité réside […]
- La recette de la confiture de rhubarbePublié le 24/04/2009Les ingrédients pour faire votre confiture de rhubarbe - 1 kg de rhubarbes. - 800 g de sucre cristallisé . - 1 citron Laver la rhubarbe et la […]
- Le tour du monde de la saucissePublié le 28/05/2010Elles ont fait la réputation de villes comme Strasbourg, Toulouse, Montbéliard, Morteau, Francfort, Thüringen. Nous vous proposons de […]
- Menus d'été "spécial plancha"Publié le 26/04/2010Ambiance espagnole Tortillas (pomme de terre et œufs) + poivrons + agneau grillé. Planche légèrement huilée. Ambiance […]
- Recettes fraîcheur pour un été torride !Publié le 24/06/2009Quelques généralités sur le froid et le chaud. Pour commencer, le froid est une sensation qui est très étroitement […]
- Bocal du vieux garçon : fruits macérés dans l'alcoolPublié le 24/04/2009La bocal du vieux garçon se prépare tout au long de la belle saison… Dans un grand bocal propre, déposer en couches successives, au […]
