Gastronomie et restaurants
Restaurants
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Recettes : Légumes
- Tomates provençales au four ou au barbecuePublié le Les ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse tomate ferme par personne. - 4 gousses d’ail. - 2 c. à soupe de persil haché. - 3 […]
- Fruits et légumes de printemps : mettons du soleil en bocaux !Publié le L’arrivée des fruits et des légumes de printemps sur les étals de nos marchés ravit nos yeux et nos papilles et annonce le […]
- Les légumes du printemps dans votre assiette !Publié le Comment cuisiner les légumes différemment 1) Les légumes vapeur Rapide, diététique car sans graisse, la cuisine vapeur a le […]
- Gratin de rosés des présPublié le Les grands chefs vous le confirmeront : quand le produit est frais, la recette la plus simple est souvent la meilleure. Après avoir arpenté […]
- Poêlée de champignonsPublié le L’annonce de la fin des beaux jours permet, entre autre, de vérifier son état d’âme et sa faculté d’adaptation. Les […]
- Recette des asperges d’AlsacePublié le Fiche technique. Catégorie : je mange local et j’aime ça (voir notre article : Où trouver des asperges d'Alsace). […]
- Omelette aux champignons d’automnePublié le Avant d’hiberner confortablement dans votre canapé, nous vous proposons de sortir vos bottes, vos imperméables et de partir à la […]
Recettes : Desserts
- Le Nid de Pâques : une originalité sucréePublié le 26/02/2024Cela ne vous aura sans doute pas échappé : si vous avez des enfants, ou si vous fantasmez sur un éventuel week-end prolongé […]
- Gâteau alsacien moelleux aux myrtillesPublié le 23/06/2023Le gâteau alsacien moelleux aux myrtilles est une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette traditionnelle, riche en saveurs et […]
- La Merveille, les tuiles croquantes suisses !Publié le 28/02/2022Les Alémaniques l’appellent Fasnachtsküchli, petit gâteau de Carnaval, et en consomment de l'hiver jusqu’à Carnaval. […]
- La fameuse tarte à la rhubarbePublié le 08/06/2020Le mois de juin, c'est le mois de la fameuse tarte à la rhubarbe ! En Alsace, vous trouverez facilement de la rhubarbe chez votre primeur. C'est un […]
- La tarte aux myrtilles et son fond spéculoosPublié le 26/08/2019La tarte aux myrtilles, un grand classique que l'on retrouve dans les Fermes-Auberges alsaciennes, est à réaliser chez vous. Son petit plus […]
- Notre recette du Healthy BrowniePublié le 13/06/2019Découvrez la recette du Healthy Brownie : un gâteau surprenant et magique, avec seulement 4 ingrédients à trouver dans vos […]
- On recycle les restes de chocolats de Pâques dans un gâteau !Publié le 27/02/2018Tonton, mamama, et Onkel Guscht ont acheté trop de chocolats pour les enfants ! Entre le lapin de 40 cm sans tête, et la dizaine de petits […]
- Le kougelhopf glacéPublié le 30/05/2017En Alsace le kougelhopf se mange sous toutes les formes : sucré au petit déjeuner ou au goûter, salé avec des lardons et des […]
- Le macaron quetsche cannellePublié le 16/03/2017Après avoir gouté aux douceurs de votre pâtissier préféré, vous voudrez peut-être tenter de faire vos propres […]
- La tarte de Linz (Linzertorte)Publié le 08/03/2017La tarte de Linz est une recette d'origine autrichienne, mais ce dessert se retrouve aussi souvent sur les tables allemandes et alsaciennes avec une petite […]
- Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètesPublié le 23/02/2016L'Alsace est connue pour ses fameux marchés de Noël... mais durant les festivités de Pâques, la région voit également […]
- L'authentique tarte aux quetsches alsaciennePublié le 28/08/2015La quetsche alsacienne arrive à maturité à la fin de l'été, aux alentours de fin août, début septembre. Et […]
- Recette de la tarte aux pommes alsaciennePublié le 21/07/2015Vous commencez peut-être à le comprendre, mais au JDS, on aime manger, et on est fiers de notre patrimoine culinaire. Comment ne pas vous […]
- La Charlotte aux fraises d'AlsacePublié le 29/05/2015Les gourmands le savent bien : au printemps, il faut en profiter pour aller ramasser nos fraises alsaciennes dans les nombreuses cueillettes […]
- Salade fraiche au melon et aux fraisesPublié le 28/05/2015Cette salade melon-fraise, toute en fraicheur, permettra de terminer un repas estival sur une note fruitée. Ingrédients : . - 1 melon. - 250 […]
- La recette de la tarte à la mirabellePublié le 25/08/2014La tarte à la mirabelle, en pleine saison, c'est un vrai régal !. Voici deux recettes, la première très facile (pour les […]
- La recette de la Forêt NoirePublié le 28/02/2014Nous nous intéressons à un gâteau qui a rendu célèbre notre région voisine trans-rhénane : la Forêt […]
- La tarte à la myrtillePublié le 26/08/2013Ahhh... les myrtilles ! A partir de 800 mètres d'altitude, vous trouverez déjà ces arbustes au bord des routes. Pour les […]
