Gastronomie et restaurants
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Recettes : Desserts
- Galette des rois, gaufres et crêpes : la trilogie des fêtes d'enfantA l'heure où vous lisez ces lignes, votre progéniture vient d'accéder au niveau 30 de son nouveau jeu vidéo. Un sentiment de légitime […]
- La galette des rois à la frangipaneC'est le classique du début d'année : la tradition de la galette des Rois ! Chaque 6 janvier (ou le premier dimanche du mois de janvier, nous on fait les […]
- La recette des marrons glacésLe prix de vente des marrons glacés peut surprendre. C’est cher... mais vous comprendrez pourquoi lorsque vous aurez lu (et réalisé) notre […]
- Recette de crêpe pour la ChandeleurLa recette de la pâte à crêpe (à laisser reposer une petite heure) Les ingrédients : 125 g de farine / 30 g de beurre fondu / 5 g de […]
- La galette des rois : des recettes originalesLa galette des rois est traditionnellement fourrée à la frangipane. Il existe cependant d'innombrables variantes, toujours aussi simples. Tout savoir sur […]
- La Forêt Noire (Schwartzwälder kueche)La Forêt-Noire : des étages de biscuit de chocolat qui alternent avec de la crème et des morceaux de cerise confite, le tout imbibé d’eau de […]
- Glace au yaourt : les enfants en raffolentIngrédients (pour 4 personnes) : 4 yaourts nature ou aux fruits (selon vos préférences) 2 citrons pressés (pour le jus) 40 g de crème […]
- La recette de la glace à la vanilleLa crème glacée est un sorbet auquel on substitue l’eau par un produit laitier (crème, lait ou yaourt) pour le rendre plus onctueux. Préparation […]
- Les granités : recette d'un granité aux framboisesLe granité est un genre de sorbet qui possède un avantage : pas besoin de sorbetière. Les ingrédients de base sont identiques. Préparation […]
- Les sorbets : recette du sorbet à la fraiseLes sorbets sont des préparations glacées constituées d’un mélange d’eau potable, de sucre et de fruits ou d’alcool, vin ou liqueur, […]
- Granités, sorbets, crèmes glacées : les parfums de l’été !A quoi pensez-vous, le matin, en vous rasant, seul, devant votre glace ? Si en été un journaliste politique vous pose cette question, méfiez-vous car il […]
- Recette du fondant au chocolatLa majorité des pâtissiers sont consciencieux et proposent à leurs clients des spécialités qui respectent la tradition, mais une […]
- Recette de la tarte à la rhubarbeIngrédients pour la tarte à la rhubarbe : - Une pâte feuilletée sur papier sulfurisé. - 200 g de sucre. - 50 g de sucre glace pour […]
- La galette des rois : la recette traditionnelleNotre recette de galette des Rois, malgré sa simplicité, remplacera avantageusement celle que l'on trouve en version "toute faite" dans la majorité des […]
- La recette du fraisierCiflorette, Cirafine, Chambly, Jewel, Marascor, … il existe plus de six cents variétés différentes de fraises. Longtemps on a privilégié […]
- La recette des beignets de carnavalLorsque les enfants font la fête et courent dans tous les sens, dans toute la maison en poussant des cris perçants, ils dépensent de l’énergie […]
- La recette de la tarte TatinSi l’on se réfère aux vieilles photos très début de siècle en notre possession, on peut affirmer que les sœurs Tatin, Caroline et […]
Recettes : Cuisine du monde
- La recette du chili con carneLes ingrédients pour 4 personnes : - 2 petites boîtes de haricots rouges . - 2 petites boîtes de tomates entières ou concassées . - du […]
- La recette des FajitasIngrédients pour 4 personnes : - 4 tortillas de maïs (ou de blé) . - 600 g de filet de poulet. - 3 poivrons 1 boîte de tomates concassées . - […]
- Osso bucco à la milanaiseCe mois ci nous vous convions, par assiettes interposées, à découvrir une facette gourmande de Milan, l'industrielle. Chérie par les amateurs de […]
- La recette de la paellaCette recette reine ne s'improvise pas car nous touchons à l'essence d'une grande nation. La paella n'est pas un plat mais une philosophie qui mêle proximité, […]
- Des sushis maison en deux heures chronoEnvie de vous régaler de délicieux sushis maison ? Pas besoin de partir au Japon, suivez notre guide et en deux heures chrono, vous deviendrez un […]
- La recette des spaghetti carbonaraComme nous le signale notre Italien de service, carbonara, ça veut dire carbonisé. Ce plat vous permettra de régaler cinq personnes pour moins de dix […]
- Barbecue libanais : les accompagnementsUn barbecue libanais se compose généralement de différentes brochettes de viandes. Pour les accompagnements, nous vous proposons du taboulé, un caviar […]
- Recettes de tapas pour une soirée espagnoleEmbarquez pour un voyage gustatif à la découverte des tapas, ces délicieuses bouchées espagnoles qui font vibrer les papilles ! Au […]
